包丁が必要かどうかは、完全にそのミールキットによります。

3回しか包丁を使わないことをセールスポイントにしているミールキットもあれば、包丁もまな板もいらないことをセールスポイントにしているミールキットもあります。料理済みの冷凍品が届くミールキットなら、そもそも調理がいりません。

家族や自分の好みの大きさに食材を切りたいという人は、食材を切ることがあるミールキットを選ぶといいでしょう。ただ、子どもが食べやすく好む大きさに切りたい、という場合は、子どもが好む味付けやメニューを研究して、食材の切り方や味付けを工夫しているミールキット（切る必要が少ない）もあるので、そういうミールキットを選ぶことを検討してもいいでしょう。

調理する人間にとっては、包丁もまな板も使わないミールキットが一番楽です。ただ、人の好みはさまざまなので、多少包丁を使ってもいいからコスパのいいミールキットがいいとか、気分によってアレンジできるミールキットがいいとか、いろいろな需要があります。

そのため、家族の好みや家庭の生活スタイルをよく考えてミールキットを選ぶことが大事です。