安心安全な食材は、ミールキットによって定義がいろいろです。農薬ゼロ・農薬減の野菜について安心安全と言っていたり、生産者と生産地がはっきりしている食材について安心安全と言っていたり、国産の食材なので安心安全と言っていたりします。

ただ、日本では農薬の基準が非常に厳しく、農薬の使用回数も国によってはっきり決められています。外国産の食材も、日本の農薬の基準に合わせたものでなければ、日本内で流通は許されていません。

現代の農薬自体も、農薬の危険を訴えた本『沈黙の春』が書かれた1960年代からはるかに進化しています。自然の中で分解しやすい物質や、人体への危険性が少ない物質が多数を占めています。

どちらかというと、食材の質には、農薬を使わずとも作物を病害虫から守ってきれいに育てられる生産者の努力や、畑の管理の良さが反映されています。

また、国産であれ外国産であれ、食材に生産地がはっきり書かれていると、子どももそれを見るので、知らず知らずのうちに勉強になります。

どんな生産地で取れたものであれ、旬の食材が一番栄養価が高く、風味も良いです。何にこだわるかは人によりますが、どのミールキットでも、食材の安心安全に関して一定の質は保っていると言えます。